Про це повідомили у ДП “Ліси України”.
Як розповіли у держпідприємстві, цей консервний цех, який існує понад 50 років, входить у структуру Ківерцівського надлісництва філії “Поліський лісовий офіс”. Основа виробництва – березовий сік, варення та джеми з малини, ожини, брусниці, журавлини, чорниці, мариновані гриби, а також сублімована продукція. За сезон ківерцівський консервний цех може переробити до 200 тонн соку, 5 тонн ягід та 3 тонни грибів. А ще крім традиційних рецептур тут виготовляють крем-мед.
У консервному цеху розробили технічні умови та власну рецептуру: рідкий мед перетворюють на кремову консистенцію і додають туди висушені або сублімовані ягоди, горіхи зі спеціями.
Найчастіше таку продукцію реалізують у “Лісовичках”, розповіли у ДП “Ліси України”. Також попит на таку продукцію є у дошкільних навчальних закладах, інтернатах, школах.
Це дало значний потенціал для зростання, тож у Поліській філії вирішили розширювати ринок збуту.
“Це товари з доданою вартістю. Вони виготовлені з натуральної сировини. Така продукція викликає високу зацікавленість, як у великих торгових мережах, так і у західних споживачів. Тому в нас з’явилось обґрунтоване бажання вийти на більш широкі ринки і, можливо, на експорт. Тож цілі амбітні”, – ділиться завідувач сектору рекреації побічного користування та сертифікації філії “Поліський лісовий офіс” Ірина Остапчук.
Аби реалізувати цю ідею працівники філії надали перевагу FSC. Наявність FSC-сертифікату підвищить довіру з боку покупців і партнерів, дозволить маркувати продукцію знаком FSC та відкриє доступ до ширшого ринку збуту. Впродовж півроку працівники Ківерцівського надлісництва ретельно готувались, щоб відповідати вимогам FSC – збирали документи, які підтверджують, що продукція походить із відповідально керованих лісів.
Днями продукція ківерцівського консервного цеху успішно пройшла сертифікаційну оцінку.
“Для нас це дуже знакова подія. Це підтвердження, що походження нашої екопродукції відповідає усім вимогам, критеріям і основним принципам FSC. Також сертифікат засвідчує, що ягоди вирощуються без використання добрив, а продукція з них не містить хімікатів чи інших домішок ”, – каже Ірина Остапчук.
Тепер цех планує наростити заготівлю. Лісівники сподіваються, що вже цього року екопродукція Ківерцівського консервного цеху може з’явитись на полицях українських супермаркетів.
